🧄◾El ajo negro es un ajo que en su proceso de fermentación, se carameliza dándole un sabor único dulce muy diferente al ajo normal. Además multiplica por 10 todos los ya de por sí buenos beneficios del ajo. Algunos de sus beneficios incluyen: - Antioxidante - Previene células malignas - Combate los radicales libres y retrasa el envejecimiento - Facilita la digestión - Aumenta tu energía - Fortalece el sistema inmunológico - Regula la presión arterial, colesterol, azúcar y líquidos en sangre - Mejora el estado de ánimo y el sistema nervioso
El chucrut es una preparación culinaria que resulta de la fermentación láctica de las hojas frescas de la col o repollo. Durante este proceso, las bacterias y levaduras presentes naturalmente en la col transforman los azúcares en ácido láctico, lo que promueve el crecimiento de probióticos. Algunos beneficios para la salud son: 👉Cuida la microbiota intestinal: Favorece el efecto probiótico y mantiene saludable el revestimiento del sistema digestivo. 👉Aporta vitaminas: Es rico en vitaminas A, B1, B2 y C, necesarias para diversas funciones corporales. 👉Digestivo: Contiene ácido láctico y bacterias beneficiosas que mejoran la digestión y la absorción de nutrientes. 👉Fuente de minerales: Proporciona minerales esenciales como calcio, hierro, fósforo y magnesio. 👉Acción depurativa: Ayuda a eliminar toxinas del cuerpo. 👉Rico en enzimas: Contribuye al buen funcionamiento del tracto digestivo. 👉Mejora la salud ósea: Promueve huesos más fuertes y previene la osteoporosis. 👉Salud cardiovascular: Ayuda a mantener el corazón sano y regula el sistema digestivo y excretor. 👉Prevención de enfermedades: Reduce el riesgo de ciertas enfermedades como úlceras gástricas y cáncer de colon. 👉Pérdida de peso: Su bajo contenido calórico y alto en fibra ayuda a la reducción de peso. 👉Salud mental: Es útil para reducir el estrés y mantener la salud del cerebro.